永州蓝山美食攻略
蓝山位于湖南永州，美食以湘菜为基础，融合瑶族特色，风味独特。以下是前十名美食的详细攻略：
- 蓝山血鸭：本地招牌菜，选用新鲜鸭肉和鸭血炒制，香辣浓郁，推荐到县城老字号“刘记血鸭店”品尝，人均约50元。
- 瑶族糍粑：软糯香甜，是瑶族传统小吃，可在瑶族村落或集市购买现做版本，搭配红糖更佳。
- 酿豆腐：豆腐内填肉馅，蒸制而成，鲜美多汁，建议在本地家庭餐馆尝试，如“蓝山农家乐”。
- 酸辣鱼头：以湘式酸辣调味，鱼头鲜嫩，开胃下饭，热门店铺有“江边鱼馆”。
- 腊味拼盘：本地腊肉、腊肠熏制风味足，适合作为下酒菜，多数餐馆均有供应。
- 野菜粑粑：采用山野蔬菜制作，健康清香，街头小摊常见，价格实惠。
- 米豆腐：口感滑嫩，常配辣椒酱食用，小吃摊点或早餐店可找到。
- 红烧肉：本地做法偏甜辣，肥而不腻，推荐“老院子餐厅”的版本。
- 油茶：瑶族待客饮品，微苦回甘，体验文化可前往瑶寨。
- 烤全羊：节庆美食，需提前预订，适合团体分享，如“南山牧场”活动。
旅行贴士：最佳美食季节为秋季，当地节日如瑶族盘王节常有特色宴席。交通以自驾为便，住宿可选择县城或民宿。注意辣度调整，提前询问餐馆。